ビールに合う簡単な究極のおつまみとして、「塩昆布ときゅうりのマリネ」のレシピをご紹介します。シャキシャキとしたきゅうりと塩昆布の旨みがビールにぴったり合います。
【材料】
・きゅうり：2本
・塩昆布：大さじ2
・酢：大さじ2
・醤油：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・ごま油：小さじ1
・白ごま：小さじ1
【作り方】
１．きゅうりを薄切りにし、塩もみして10分ほど置く。その後、水気を絞る。
２．塩昆布は、もし大きい場合は包丁で細かく刻む。
３．ボウルに酢、醤油、砂糖、ごま油を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。
４．きゅうりと塩昆布をドレッシングに加え、全体に味がなじむように和える。
５．お皿に盛り付け、白ごまを散らして完成。
この「塩昆布ときゅうりのマリネ」は、短時間で作れてさっぱりとした味わいがビールに最適です。また、栄養豊富でヘルシーなので、いくら食べても罪悪感がありません。ぜひ、ビールのお供にお試しください。
